"افطري معانا".. نودلز البيض
"افطري معانا".. نودلز البيض
المكونات:
2 كوب ونصف دقيق
2 حبة بيض
½ كوب حليب
ملعقة زبدة
رشة ملح
2 كوب ماء مغلي
الطريقة:
1- يخفق البيض جيدا في وعاء، ثم يضاف إليه الحليب تدريجياً.
2- يخلط الدقيق مع الملح في وعاء، ثم يصب تدريجياً على المزيج السابق، مع الاستمرار في الخفق.
3- يترك العجين لمدة 10 دقائق، ويغطى.
4- يرش الدقيق على سطح أملس، ثم يفرد عليها العجين ليقطع شرائح.
5- تطهى شرائح النودلز في الماء المغلي، لمده 3 دقائق، ويقدم.
