ندوة جامعة المنوفية تناقش محاربة الأنفلونزا والسرطان بالغذاء

03:09 م | الاثنين 17 أكتوبر 2016

نظمت كلية الإقتصاد المنزلي جامعة المنوفية، ندوة وقائية عن أمراض الأنفلونزا وخاصة الموسمية وجاءت بعنوان " الأنفلونزا الموسمية ونزلات البرد بين الوقاية والعلاج"، وذلك تحت رعاية الدكتور معوض الخولي رئيس الجامعة، والدكتور شريف صبري القائم بعمل العميد، ووكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث.

وتحدث الدكتور صبري، عن الخطورة التي تؤدي إليها الإصابة بالأنفلونزا علي الصحة العامة وجهاز المناعة بالجسم، إذا ما أهمل المريض العلاج والوقاية منها بتناول الغذاء الصحي، موضحاً بأن عدوى الأنفلونزا تصيب الجهاز التنفسي ويمكن أن تصيب أي فئة عمرية، وتبلغ زروتها عند الإعياء الشديد وضرورة التطعيم منها بلقاح الأنفلونزا بداية من سن 6 شهور، ومنع المريض من الإختلاط بباقي أفراد الأسرة.

وأشار صبري إلى أهمية اللجوء إلي الطرق الوقائية الغذائية للحد من الإصابة، وذلك عن طريق تناول الغذاء السليم، الذي يحتوي علي فيتامين "c"، المتوفر في الأفوكاد والرمان والكيوي والجوافة والحمضيات.

وتناول الخضروات الغنية بفيتامين "A"، مع أهمية تناول فيتامين "E"، الموجود في الزبدة والزيت والقشدة، خاصة زيت بذور الكتان الذي يعتبر علي رأس القائمة المهمة في هذا الفيتامين.

وحذر الدكتور حاتم فاهيم، والدكتور خالد شاهين، أستاذا التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الإقتصاد المنزلي جامعة المنوفية، من الأكثار من الدهون المهدرجة والسموم البيضاء الموجودة في الملح والسكر والدقيق الأبيض والكولا والمقرمشات المسببة للأمراض السرطانية، وأمراض ضف المناعة.

وأضاف: "ضرورة التنوع في تناول الأطعمة والأكثار من تناول الفواكة الموسمية لما لها في تقوية جهاز المناعة ضد الميكروبات والفيروسات مع تجنب تناول الأطعمة الجاهزة والسريعة".