طريقة عمل الدجاج السوري
طريقة عمل الدجاج السوري
مع انتشار المطاعم السوري في مصر، والتي تتميز بأكلاتها الشهية ذات التتبيلة المميزة، ينجذب الكثير إلى الدجاج المشوي بالتتبيله المميزة.
فتقدم لك الوطن سر الدجاج السوري:
المكونات:
دجاجة مقطعة مغسولة جيدا ومنقوعة في الملح والخل
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة روزماري
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح فلفل أسود بهارات (حسب الرغبة)
رشة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيره بودرة ليمون مجفف
ملعقة صغيرة ثوم بودره
بصلة كبيرة الحجم مبشورة
فصين ثوم مفروم
الطريقة:
1- تتبل قطع الدجاج بجميع المكونات جيدا.
2- تدخل الثلاجة لمدة يوم كامل.
3- يفضل طهيها على الفحم.
4- ترص قطع الدجاج على شيكه الفرن الساخن وتترك لمدة ساعة.
5- بعد إتمام النضج يشعل فحمه وتوضع في ورقة من الألومنيوم بها ملعقة من الزبدة، وتدخل الفرن مع الدجاج المشوي وتترك لمدة 5 دقائق.
6- تقدم مع البطاطس المسلوقة أو الأرز الأبيض.
