«القرنبيط» يحفز الإنزيمات لمنع السرطان ويقلل من تصلب الشرايين وأمراض القلب

10:25 م | الثلاثاء 14 يونيو 2016

هناك عدة طرق لعمل القرنبيط تعرفها المرأة المصرية عن ظهر قلب، لكن ما لا يعرفه الكثير ممن يتناول القرنبيط، هى فوائده العديدة، وعلاجه للكثير من الأمراض، وقيمته الغذائية العالية.

يحتوى القرنبيط على فيتامين C، والمنجنيز وغيرها من المواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى مواد كيميائية نباتية، كل هذه المواد تحفز الإنزيمات لمنع السرطان وحماية خلايا الجسم من الأكسدة.

يحتوى القرنبيط على فيتامين K الذى يمتلك صفات مضادة للالتهابات، الاستهلاك المنتظم للقرنبيط يضمن صحة الدورة الدموية ويساعد فى الحفاظ على الأوعية الدموية، كما أنه يمنع تراكم الدهون فى الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر أمراض مثل تصلب الشرايين وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

القرنبيط مصدر للألياف الغذائية التى تساعد فى عملية الهضم ويعزز القضاء على السموم من الجسم، كما يمنع خطر اضطرابات فى البطن المختلفة مثل قرحة المعدة وسرطان القولون.

يحتوى القرنبيط على فيتامين C الذى يلعب دوراً مهماً فى إنتاج الكولاجين الذى يحمى المفاصل والعظام من التلف والالتهابات، كما أنه يحتوى على فيتامين K الذى قد يساعد على منع فقدان العظام فى الرجال والنساء.

أظهرت العديد من الدراسات أن القرنبيط مفيد فى الوقاية من الالتهاب واضطرابات التمثيل الغذائى فى الجسم، كما أنه يساعد فى تحفيز توليد الحرارة وحرق الدهون ويمنع السمنة. يساعد القرنبيط فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكرى، وذلك بسبب وجود فيتامين C والبوتاسيوم، الذى يساعد فى تنظيم التمثيل الغذائى للجلوكوز، كما أنه يحفز إفراز هرمون الأنسولين.