دراسة: أضرار الأطعمة غير الصحية تعادل مضاعفات داء السكري

01:42 م | الخميس 12 مايو 2016

كشفت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة غير الصحية له أضرار على الكُلى وعلى أجزاء أخرى من الجسم لا تقل عن تلك التي يسببها وجود دم زائد في الجسم خلال الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

وذكر العلماء أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة غير الصحية له تأثير كبير على الصحة، وفقا لما ذكره موقع "روسيا اليوم".

وأظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول الأطعمة غير الصحية كالرقائق تساهم في تطور مرض السكري من النوع الثاني كما تؤدي إلى الإصابة بالسمنة وحدوث خلل في عملية نقل الجلوكوز إلى الكُلى.

وراقب الباحثون تحت إشراف هافوفب تشيغير، من جامعة راسكينا البريطانية، لمدة ثمانية أسابيع التغييرات التي تطرأ على عملية التمثيل الغذائي في جسم الفئران الذين تم إطعامهم أغذية غير صحية ممزوجة بشرئح الجبن والشوكولاتة والكعك.

وكشفت هذه المراقبة ظاهرة غير عادية، حيث لوحظ تغير في نظام التمثيل الغذائي في جسم الفئران، كما لاحظ تفاعل خلايا جسمها مع الجلوكوز والسكريات الأخرى، وظهر تغير في عمل البروتينات من صنفي "GLUT" و"SGLT" المسؤولة عن التحكم في نقل جزيئات السكر داخل الأوعية الدموية والكلي.

ويكتسي دور هذا الصنف من البروتينات أهمية كبرى في التصدي لجزيئات السكر المتجهة إلى الكُلى وإرجاعها إلى مجرى الدم.

ويعتبر إحداث خلل في عمل هذه البروتينات من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى تطور مرض السكري من النوع الثاني لدى الإنسان.

وخلص العلماء إلى أن التأثيرات التي تعرض لها جسم الفأر الذي تناول مواد غير صحية بكثرة تشبه تلك التي يتعرض لها جسم الإنسان المصاب بمرض السكري من النوع الثاني.