أشهى الأكلات البحرية بالتوابل الهندية مع شريف مدكور في قناة الحياة
أشهى الأكلات البحرية بالتوابل الهندية مع شريف مدكور في قناة الحياة
في الحلقة الرابعة لبرنامج 4 ش شريف المذاع بقناة الحياة، استعرض الإعلامي شريف مدكور طريقة عمل المأكولات البحرية بالتوابل الهندية بمشاركة الشيف يوسف أكرم، الذي قدم طريقة عمل وجبة المكرونة بسوس الفلفل التي تتكون من فلفل أخضر مفروم وثوم وزبدة وبشر ليمون وملح وفلفل ولبنة تركية وكزبرة خضراء.
طريقة عمل شوربة السمك بالطماطم
ومن الوجبات الخفيفة، على مائدة الإفطار استعرص البرنامج طريقة عمل شوربة السمك بالطماطم التي تتكون من سمك فيليه مكعبات وزبدة ومرقة خضار وطماطم مفروم وثوم ولبن وكرفس وملح وفلفل.
وجبة سمك فيلية بالتوابل الهندية
و قدم البرنامج وجبة سمك فيلية بالتوابل الهندية التي ترتكز على طحن 8 أنواع توابل أثناء تجهيز الوجبة وهي فلفل أسود شطة قرون وحبهان وقرنفل وورق لورا وكمون وكسبرة وكركم وبعد تسوية هذه الخلطة في الزيت يقلب فيها السمك على النار ومن ثم توضع في صينية وعليها صلصة الطماطم ثم إلى الفرن.
