طبيب: تناول أكثر من 100 جرام يوميا من اللحوم الحمراء يسبب "النقرس"

01:56 م | الثلاثاء 15 سبتمبر 2015

تعد ربات البيوت في عيد الأضحى، أصناف اللحوم على السفرة، فتكون النتيجة هي تناول الأسرة كميات كبيرة من اللحوم في الوجبة الواحدة ما قد يسبب العديد من الأمراض.

ويوضح الدكتور مروان سالم الصيدلي والباحث في الغذاء، أن تناول اللحوم في العيد متعه تتحول إلى كابوس وكوارث صحية، مؤكدًا أن اللحم الأحمر أصعب أنواع اللحوم في الهضم ولكنه من الأعذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم والأنسجة.

وأضاف سالم، أنه يكفي للجسم 100 جرام يوميا من اللحم الأحمر للحصول على الأحماض الأمينية الهامة، مشيرًا إلى أن الأحماض حال زيادتها تتحول إلى أمونيا وهي مادة سامة يحولها الكبد إلى أخرى غير سامة وهي اليوريا.

وأشار سالم، إلى أنه يوجد تأثير كبير على مرض الكبد وقصور الكلى ناتجه عن اليوريا، التي ينتج عنها الدخول في غيبوبة والإصابة بمرض النقرس الذي يؤدي إلى ارتفاع اليوريك أسيد، ويترسب على هيئة بلورات في المفاصل فيجب الاعتدال في تناول اللحوم.