أصحاب المخابز بالإسكندرية يشكون سوء جودة الدقيق

02:12 م | الأربعاء 19 أغسطس 2015

شكا العشرات من أصحاب المخابز بالإسكندرية، اليوم، من سوء جودة الدقيق على مستوى المحافظة، وتحرير العشرات من المحاضر ضدهم لإنتاج رغيف خبز غير مطابق للمواصفات.

قال رضا علي، أحد أصحاب المخابز بمنطقة المنشية، إن الشهرين الماضيين، شهدوا انهيار لجودة الدقيق، مشيرًا إلى أن جميع المطاحن بالإسكندرية، ينتجون دقيق غير صالح لإنتاج رغيف خبز جيد.

أضاف علي، أن جودة الدقيق يؤثر بالسلب على جودة رغيف الخبز، مشيرًا إلى أنه بالتالي يتم تحرير العشرات من المحاضر ضد أصحاب المخابز بإنتاج رغيف خبز غير مطابق للمواصفات.

وقال أحمد إبراهيم، أحد أصحاب المخابز بمنطقة سيدي بشر، إن المطاحن ترسل دقيق غير صالح للاستهلاك الآدمي، مشيرًا إلى أنه يحتوي على قطع من الحديد والكاوتش، مما يؤدي إلى تكسير الآلات الخاصة بإنتاج الخبز، خاصة بالمخابز الآلي الكامل.

قال حسن السيد، أحد أصحاب المخابز بمنطقة العامرية، إن أصحاب المخابز بمنطقة العامرية يعانون من سوء جودة الدقيق، مشيراً أنه في العديد من الأحيان يتم رفض استقبال الدقيق، ويتم تغيره على الفور.

ومن جانبه قال مصدر مسؤول بمطاحن الإسكندرية، رفض ذكر اسمه، إن نوعية القمح المستوردة من الخارج، هي السبب في إنتاج دقيق سيء الجودة.

وأضاف أنه تم تقديم العشرات من الشكاوى من أصحاب المخابز لسوء جودة الدقيق، مشيراً أن التموين يسعى لاستيراد قمح نوعه أفضل من الموجود حالياً.