نوع شائع من الخضروات يعالج ارتفاع سكر الدم.. ضيفه لطعامك اليومي

02:46 م | الجمعة 10 يناير 2025

في ظل تزايد عدد اﻹصابات بمرض السكر على مستوى العالم، توصلت نتائج دراسة حديثة أجراها مجموعة من العلماء والباحثين في جامعة جنوب الدنمارك إلى أن الجزر من الخضروات التي أثبتت فعاليتها في خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم، ما يدلل على أهمية العلاجات الطبيعية في تحسين حياة مرضى السكر.

تحسين نسبة سكر الدم

أجرى الباحثون الدراسة على مجموعة من الفئران المصابة بالسكر، على مدار 16 أسبوعًا، وتم تقسيمها إلى مجموعتين، مجموعة تتلقى نظام غذائي مضاف إليه الجزر المجفف ومجموعة أخرى تناولت نظام غذائي خال من الجزر، وأظهرت النتائج أن هناك تحسن ملحوظ في نسبة سكر الدم للمجموعة التي تناولت مسحوق الجزر، وفق ما ذكره موقع ميديكال إكسبريس.

وأوضح الدكتور مورتن لارسن، أستاذ بجامعة جنوب الدنمارك، أن نتائج الدراسة أكدت أن الجزر ساهم في تغيير صحي لتركيبة ميكروبيوم أمعاء الفئران، ما أثر بشكل إيجابي على تنظيم سكر الدم، وذلك بفضل إحتواء الجزر على مركبات بيولوجية نشطة تعزز قدرة الخلايا على امتصاص السكر.

تحسين حركة الأمعاء

من جانبها، أكدت الدكتورة مروة شعير، استشارية التغذية العلاجية خلال حديثها لـ«الوطن»، أن الجزر من الأطعمة الصحية المناسبة لمرضى السكر، إذ يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي التي يعانون منها بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف تسهل الهضم وحركة الأمعاء، كما يحتوي الجزر على فيتامين أ المفيد لصحة العين، ما يقي من مخاطر تلف الشبكية التي تهدد مرضى السكر.

وأشارت استشارية التغذية العلاجية، إلى أهمية تناول مرضى السكر للجزر عند الإصابة بنزلات البرد، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج الذي يعتبر من الفيتامينات المضادة للجراثيم، ما يساهم في تخفيف حدة الأعراض المصاحبة للأنفلونزا مثل والزكام والرشح وسيلان الأنف.