طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالمنزل.. «طعم ولا الحاتي»
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالمنزل.. «طعم ولا الحاتي»
- طريقة عمل الكفتة المشوية
- كفتة
- كفتة مشوية
- طريقة عمل
- الكفتة المشوية
- طريقة عمل الكفتة المشوية
- كفتة
- كفتة مشوية
- طريقة عمل
- الكفتة المشوية
الكفتة المشوية على الفحم، وصفة شهيرة في المطبخ العربي والشرقي، إذ تتميز بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها في المنزل.
تزامنًا مع عيد الأضحى، والذي يشتهر بعمل مثل هذه الأكلات في المنازل، إليكِ عزيزتي المرأة طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم، بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج «على قد الإيد» الذي يُبث عبر قناة Cbc سفرة.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
لعمل الكفتة المشوية على الفحم، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
500 جرام لحم بقري مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (حسب الرغبة)
عصير نصف ليمونة
زيت زيتون للتتبيل
لية لحم
أعواد خشبية للشواء (إن كنت تستخدمها)
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر المفروم مع البصل المفروم، والبقدونس المفروم.
أضيفي الكمون، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر المجروش إلى الخليط.
اخلطي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي عصير الليمون والزيت الزيتون إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تتوزع التوابل والليمون بالتساوي.
شكلي اللحم المتبل إلى أصابع متوسطة بحجم متساوٍ.
يمكنك أيضًا استخدام أعواد خشبية للشواء إذا كنت تفضلين ذلك.
سخني الفحم في الشواية حتى يكون متوسط الحرارة.
ضعي أصابع الكفتة على الشواية المسخنة واتركيها لتشوى.
حركيها بين الحين والآخر لضمان تسوية اللحم من جميع الجهات وتجنب الاحتراق.
اشوي الكفتة حتى تنضج تمامًا وتحمر من الخارج، ويكون الداخل مطهو بشكل جيد.
عندما تكون الكفتة جاهزة، قدميها ساخنة مع الخبز العربي المحمص والسلطات المفضلة أو الأرز المبخر.
يمكنك تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم للزينة والطعم الإضافي.
باستخدام هذه الطريقة، ستحصلين على كفتة مشوية على الفحم ذات نكهة رائعة ومميزة.
تذوقيها واستمتعي بوجبتك
