بالصور| "تعليم الفيوم" تحوّل أقسام العجائن بمدارس الزراعة لإنتاج الخبز

طبقت مديرية التربية والتعليم بمحافظة الفيوم، تجربة جديدة مؤخرا، لدعم التدريب العملي للطلاب في المدارس الزراعية، على المواد الدراسية التي يحصلون عليها، وانطلقت أولى خطواتها في المدرسة الثانوية الزراعية بمركز طامية.[SecondImage] وأنشأت المديرية، مخبزين أحدهما بلدي وآخر إفرنجي، داخل مدرسة طامية الثانوية الزراعية، حيث انتهت من إجراءات ترخيص وتشغيل المخبز البلدي، وبدأ في الإنتاج خلال الأيام القليلة الماضية، تحت إشراف قسم العجائن والمخبوزات في المدرسة، ليكون هو المخبز الوحيد الذي يعمل في مدارس الفيوم. وأكد المهندس محمود أبوالغيط، وكيل وزارة التربية والتعليم بالفيوم، أن الفكرة بدأت من عنده، حيث تم التنسيق مع قسم العجائن والمخبوزات بالمدرسة الزراعية الثانوية بمركز طامية، وأنشأوا في البداية مخبز أفرنجي، حتى يتم تدريب الطلاب عمليًا على المواد التي يدرسونها. وأضاف: جاءت بعد ذلك فكرة إنشاء مخبز بلدي، لإنتاج الخبز البلدي، وأن يعمل تحت إشراف القسم بالمدرسة، ويعمل فيه الطلاب، وحصلنا على موافقة الوزارة والمحافظ، وتم ترخيص المخبز، وخصصت له حصة من الدقيق، بحيث يتم الإنتاج لصالح التموين، ويتم بيع الإنتاج من الخبز للمواطنين. وأشار وكيل الوزارة، إلى أن الهدف من إنشاء المخبز، تدريب الطلاب على فكرة التصنيع، حيث يستفيد من هذه التجربة 250 طالبًا بالصف الثاني الثانوي، و245 طالبًا بالصف الثالث بالمدرسة؛ نظرًا لأن التخصص يبدأ في الصف الثاني. وتضمنت اتفاقية إنشاء المخبز البلدي، أن يحصل الطالب الذي يعمل في المخبز على أجر العامل اليومي، وقدره 30 جنيهًا في اليوم، ويتم احتساب الأجر من ضمن مشروع رأس مال المدرسة، ولفت "أبو الغيط" إلى أن الطالب ينتج الخبز في حصته، كتدريب عملي، حيث يتم بيع الخبز المنتج للجمهور، والحصيلة تكون لصالح المشروع بالتنسيق مع التموين. ويؤكد أنه بعد نجاح التجربة في هذه المدرسة، جارٍ اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء مخبز في مدرسة الثانوية الزراعية بالفيوم، ولكن إجراءات الترخيص له لم تنته بعد.