«سموم الإسكندرية» توضح أسباب وأعراض التسمم بالبطيخ

01:41 م | الجمعة 11 يونيو 2021

حذرت الدكتورة مها غانم، أستاذ السموم بكلية الطب بجامعة الإسكندرية، ومدير مركز السموم السابق، من التسمم بعد تناول البطيخ في هذا الموسم، خاصة وأن كثير من المواطنين يحرصون على تناول الوجبة في فصل الصيف.

تعرف على أعراض التسمم بالبطيخ

وقالت غانم في تصريح لـ«الوطن»، إنه تظهر أولى علامات التسمم بالبطيخ في غضون ساعات قليلة بعد الأكل مباشرة، حيث تتمثل الأعراض في التعب، والصداع الشديد، والغثيان، والقيء، والإسهال. وأضافت أنه في بعض الحالات ترتفع درجة الحرارة، ويحدث تشنجات وأوجاع في المفاصل.

أسباب التسمم من البطيخ

وأوضحت أن التسمم يحدث إما من التلوث من المبيدات الحشرية، أو من التلوث بالبكتيريا، سواء كان نتيجة فتح البطيخة وعرضها للناس وبالتالي يكون عرضة للتلوث من أي بكتيريا، أو من حقن الثمرات بالسكريات لتصبح لامعة وحلوة المذاق أو من وجود مشكلة من ماء الري.

وأكدت أنه تحت اسم التسمم الغذائي يندرج التسمم بالبطيخ، حيث استخدام أدوات ملوثة، أو أن يكون البائع مصاب تُعزى أمراض الإسهال بشكل شائع إلى المياه أو الغذاء الملوث لأسباب متعددة، ويمكن أن يحدث التلوث للبكتيريا من الأطعمة الأخرى مثل الأسماك النيئة والمحار والرخويات ذات الصدفتين «المحار والكوكل وبلح البحر» والروبيان النيء ولحم الخنزير وسرطان البحر والروبيان وجراد البحر الصخري والحبار المطبوخ والديك الرومي، وأطعمة الشوارع، والبيض، وسلطة البيض، والهليون البارد، والنباتات المائية، وعلف الزجاجات «للرضع»، والآيس كريم، والشوكولاتة، والحلويات، وما إلى ذلك، بروسيلا، العصوية الشمعية، المكورات العنقودية الذهبية، كلوستريديوم بيرفرينجنز، كلوستريديوم البوتولينوم، الديدان الطفيلية (Trichinella spiralis ، Taenia saginata ، Taenia solium ، clonorchis ، Fasciola opisthorchis ، Paragonimus spp) الفيروسات المعوية (فيروس التهاب الكبد الفيروسي A&E)