بالفيديو والصور| طباخ بريطاني يشوى اللحم والذرة على "الحمم البركانية"
بالفيديو والصور| طباخ بريطاني يشوى اللحم والذرة على "الحمم البركانية"
تجربة فريدة من نوعها أجراها الطباخ البريطاني "سام بومباس"، حيث قرر أن يجرى عملية شواء على "الحمم البركانية" لتكون الأولى من نوعها في العالم.
القصة بدأت بسفر "بومباس" من بريطانيا إلى مدينة نيويورك الأمريكية، لشيّ اللحوم على الحمم البركانية المنصهرة ولكنها صناعية، من إنتاج جامعة "سيراكيوز".
جامعة "سيراكيوز" الأمريكية تهدف من تلك التجربة أن تجري عملية طهي الطعام مستخدمة تلك الحمم البركانية، وبما أن الطباخ "بومباس" كان يحلم بتجربة مشابهة، قرر السفر فور علمه بوجود تلك التجربة في الجامعة.
5 سنوات قضاها البروفيسور روبرت وايسوكي، الأستاذ بالجامعة، حتى نجح في ابتكار فرن يصنع الحمم البركانية، بحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
ارتدى "بومباس" ملابس خاصة بعملية الشواء، فغطى جسده بسترة مقاومة للحراة، كما وضع في يديه قفازات ضخمه لتمكنه من الإمساك بأداة معدنية لتقليب اللحم على الجانبين أثناء عملية الشواء.
وعن تجربة الشواء يقول الشيف "بومباس"، إنه تمكن فعليا من شواء قطع اللحم والذرة على حمم بركانية منصهرة تبلغ درجة حرارتها حوالي 1500 درجة مئوية.
أما عن طعم اللحم المشوي على البركان أكد أنه "كان شهيا ومن أجمل اللحوم المشوية التي تذوقها في حياته.
وأضاف الشيف، :"هذا اللحم المشوي ينضج أسرع بفعل درجات الحرارة المرتفعة المنبعثة من الحمم، وهذا يجعله أفضل من الشواء على الفحم".
