مطبخ الماريوت.. بالفيديو| بيكاتا
مطبخ الماريوت.. بالفيديو| بيكاتا
يقدِّم الشيف محمد عثمان، من مطبخ الماريوت، وصفة إيطالية تسمى بيكاتا.
المكونات:
250 جرام لحم بتلو
ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)
عصير ليمون
زيت
زبدة
¼ كوب كريمة لباني
بطاطس
طريقة التحضير:
1- يتبَّل اللحم بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
2- يسخَّن الزيت مع ملعقة زبد في مقلاة.
3- يوضع اللحم في الزيت، ويقلَّب بعد الوصول للون البني.
4- تصب الكريمة على اللحم.
5- يقدَّم اللحم مع البطاطس المسلوقة.
أعد الحلقة فاطمة أبوحطب، رئيس قسم المرأة بجريدة الوطن، ومدير التصوير مصطفى محمد، وإخراج ومونتاج ريم عبدالله.
