الشوكولاتة الداكنة مفيدة لصحة القلب
الشوكولاتة الداكنة مفيدة لصحة القلب
فسّر باحثون لماذا تعد الشوكولاتة الداكنة مفيدة لصحة القلب، حيث اختبر الباحثون بجامعة ولاية لويزيانا بالولايات المتحدة الأمريكية بودرة الكاكاو الموجودة فى الشوكولاتة الداكنة فى نموذج من الجهاز الهضمى. ووجد الباحثون أن بعض البكتيريا فى المعدة تأكل وتتناول الشوكولاتة الداكنة وتخمرها ومن ثم يتم التخلص من المركبات المضادة للالتهابات، مما يعود بالنفع على صحة القلب.
وأوضح الباحثون أنهم وجدوا نوعين من الميكروبات فى الأمعاء: «الجيدة» و«السيئة»، والميكروبات الجيدة، مثل بكتيريا حمض «اللاكتيك» وتلك الميكروبات الجيدة تتغذى بشكل كبير على الشوكولاتة، وعندما يتم تناول الشوكولاتة الداكنة، فإنها تنمو وتخمر هذه الميكروبات وتنتج مركبات مضادة للالتهابات.
وأضاف الباحثون أنه عندما يتم امتصاص هذه المركبات من قِبل الجسم، فإن ذلك يقلل من التهاب الأنسجة الخاصة بالقلب والأوعية الدموية، ويتم الحد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ووجد الباحثون أيضاً أدلة على أن الأشخاص يمكن أن تحصل على فوائد صحية أكبر إذا قاموا بتناول الشوكولاتة الداكنة مع الفواكه الصلبة مثل الرمان والتوت.
ويقول الباحثون إن هذه هى الدراسة الأولى التى تدرس تأثيرات الشوكولاتة الداكنة على أنواع مختلفة من البكتيريا فى المعدة.
