تعرف على أصل جبنة موتزاريلا وفوائدها

11:39 ص | السبت 02 نوفمبر 2019

هي واحدة من أشهر الأجبان في العالم، لما تتميز به من سرعة وسهولة في الاستخدام في مختلف الأطباق، كما أنها غنية بالمكونات ذات العناصر المائية، وهي بالتالي قليلة الدهون، مما يجعل جبنة موتزاريلا خيارا صحيا مثاليا لمحبي الأجبان أو أولئك الذين يتبعون حمية غذائية.

أصل جبنة موتزاريلا

ويستخدم اسم "موتزاريلا" الذي يعود أصوله إلى إيطاليا، لأي نوع من الجبن يتم تصنيعه من خلال اللف ثم القطع، ومن هنا جاءت تسميتها من الإيطالية والتي تعني "يقطع"، بحسب "سبوتنك".

تعد من حليب الجاموس، لكن مع عدم وجود الكثير من الجاموس لصنع هذا النوع من الأجبان، فإن معظم أجبان موتزاريلا المتوفرة حاليا في الأسواق مصنوعة من حليب البقر.

فوائد جبنة موتزاريلا

وتعد جبنة موتزاريلا وجبة خفيفة وذات سعرات حرارية قليلة، كما أنها تحتوي على بروتينات تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها يحتوي 250 غراما من جبنة موتزاريلا على 18 بالمئة من كمية الكالسيوم التي يحتاجها جسم الإنسان يوميا، بالإضافة إلى الفسفور، وهو معدن يسمح للجسم بامتصاص الكالسيوم.