دراسة: تناول الخضروات نيئة قد يضر بصحتك
دراسة: تناول الخضروات نيئة قد يضر بصحتك
كشفت دراسة جديدة أن الأطعمة النيئة، بخاصة الخضروات، قد تحتوي أحيانا على مركبات تقتل الكائنات الحية المجهرية بالأمعاء.
ويفضل الأطعمة المطبوخة لأنها تعزز من صحة الأمعاء، ولا تغير فقط البكتيريا في أجسامنا، والمعروفة مجتمعة باسم الميكروبيوم.
وقال باحثون في جامعة "كاليفورنيا"، إن العديد من الأطعمة النيئة قد تدمر البكتيريا المعوية، لأنها تكون مدفوعة بالمواد الكيميائية الموجودة في النباتات، وهذا يبرز أهمية النظر في مكونات نظامنا الغذائي وكيف يؤثر على بكتيريا الأمعاء.
