افتكاسات البيض المدحرج فى المطاعم: مشوى وعَ السيخ.. وبـ«المُرتة»
افتكاسات البيض المدحرج فى المطاعم: مشوى وعَ السيخ.. وبـ«المُرتة»
صنف طعام خفيف، بات حديث الساعة الأيام الماضية، لبيعه بأسعار مرتفعة تصل إلى 300 جنيه، ضمن وجبة السحور، مما أثار استياء المواطنين، بينما استغلت مطاعم شهرته للترويج لنفسها. «بيض مدحرج» مجاناً، هو الجديد الذى يقدّمه مطعم بمنطقة مصر الجديدة فى وجبة السحور، حيث حرص أحمد مصطفى، مدير المطعم، على إنهاء الجدل الدائر حوله، وجذب الزبائن، بتقديم البيض مجاناً على كل وجبة سحور.
لا يُحدّد «أحمد» عدد البيض المقدّم مجاناً، لكنه لا يزيد على 5 بيضات، كحيلة مبتكرة للدعاية فى وقت تبالغ فيه المطاعم برفع أسعاره: «طبعاً الناس بتسمع أن البيض المدحرج بيتوزع مجاناً، بييجوا على طول، وأول حاجة يسألوا عنها لما يدخلوا المكان».
وعلى طريقة الـ«شيش طاووق»، ابتدع مطعم آخر فى منطقة مدينة نصر، وصفة مختلفة لتقديم البيض المدحرج، باستخدام الأسياخ الخشبية: «حبينا نستغل كونه تريند، ونقدّمه بشكل جديد مع السحور، ورغم أنه يشبه الشيش طاووق، لكنه احتفظ بمذاقه المعتاد»، حسب هانى مصطفى، مسئول المطعم، موضحاً أن سعره لا يتعدى 20 جنيهاً، ويتم إعداده بطريقتين، واحدة بالسمن البلدى وبعض التوابل، والأخرى عن طريق «المُرتة»، التجربة التى أتت بثمارها، حيث زاد الإقبال على المطعم مع بداية شهر رمضان، من قِبل الزبائن، خاصة أصحاب الذوق المختلف، والباحثين عن وصفات لذيذة، وفى الوقت نفسه تتمرد على وجبات السحور التقليدية فى المطاعم.
