غني بـ"البروتين والمعادن".. شركة تطرح "أيس كريم" من يرقات الديدان

11:55 ص | السبت 11 مايو 2019

"العين تشبع قبل الفم" مقولة لم يخطئ معناها مع "الأكيلة" أو محبي الطعام بشكل عام، وهذا الأمر سهل مهمة إحدى الشركات المصنعة لـ"أيس كريم" في جنوب أفريقيا من يرقات "الديدان"، وهو الأمر الذي لو اكتشفه المشتري في البداية لتحولت الحلوى الشهية إلى وجبة "مقززة" لكن للشركة سببا في استخدام تلك الحشرات "غير المرئية" في صناعة منتجاتها.

"التغلب على حساسية الألبان"، السبب الرئيسي الذي دفع "ليا بيسا" رئيس قسم تطوير منتجات شركة جورميه جروب، التي يقع مقرها في جامعة كيب تاون للتكنولوجيا بجنوب أفريقيا، لاستخدام "يرقات الذباب الأسود" و"الديدان" في إنتاج "أيس كريم" خالي من الجلوتين ومنتجات الألبان التي تسبب مشكلات في الهضم لدى البعض وحساسية لدى البعض الآخر، وبحسب صحيفة "ذا صن" البريطانية، فإنه من الصعوبة اكتشاف أو تحسس تلك الحشرات أثناء تذوق "الأيس كريم" على العكس فإن الشركة كانت حريصة على استخدام نكهات شديدة القوة للتغلب على رهبة الزبائن في تناول تلك "الديدان".

الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والقرفة بالليمون وغيرها من نكهات الكريسماس أنواع طرحتها الشركة الأفريقية لمنتج الأيس كريم الجديد الذي من المقرر طرحه قريبا في بريطانيا والولايات المتحدة، وأكدت "ليا" لـ"ذا صن" أن تلك الديدان تحتوي على كل المعادن والبروتين الذي يستفيد منه الإنسان، وهذا الأمر قد يجعله يعيد التفكير في تصور منتجنا "مثيرا للاشمئزاز"، على حد تعبيرها.

وأضافت أن الحشرات عادة ما تكون صديقة للبيئة ومستدامة للزراعة؛ لأنها تستخدم القليل جدًا من الأراضي والمياه والغذاء لتنمو، كما أنها ليست عرضة لخطر تغير المناخ لأنك يمكن أن تتحكم في البيئة التي تنمو بداخلها.