"اتغدي معانا".. كفتة الكِبد بصوص الجريب فروت
"اتغدي معانا".. كفتة الكِبد بصوص الجريب فروت
المكونات:
500 جرام كبدة بقري
¼ كوب بصل مفروم
½ كوب عصير جريب فروت
2 ملعقة كبيرة صلصة
½ ملعقة كبيرة خردل
½ ملعقة كبيرة جوز هند
½ ملعقة صغيرة فلفل حار
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود "حسب الذوق"
½ كوب زيت
الطريقة:
1- يشوح البصل في الزيت على نار متوسطة، لمدة 5 دقائق.
2- يضاف عصير الجريب فروت والصلصة والخردل وجوز الهند والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى يتكون مزيج سميك.
3- تقطع الكبدة إلى شرائح طولية سميكة كالكفتة، وتقلى مع الخليط السابق، لمدة 4 دقائق حتى تنضج.
5- توضع كفتة الكِبد في طبق التقديم، وتصب عليها صوص الجريب فروت، وتقدم للغداء.
