رئيس جامعة أسيوط يتفقد المطعم المركزي لمتابعة تطبيق معايير الجودة

11:59 ص | الاثنين 15 أكتوبر 2018

شدد الدكتور طارق الجمال رئيس جامعة أسيوط، على أهمية العمل على سلامة المنظومة الغذائية المقدمة داخل المطعم المركزي بالجامعة وفروعه بالمدن الجامعية، لما يزيد عن 15 ألف طالب وطالبة مغتربين بشكل يومي، والتي تضمن الحفاظ على صحة وسلامة أبنائنا من الطلاب، ووصولها لأعلى مستويات من الجودة والنظافة، مؤكداً أن ذلك يأتي في إطار دور الجامعة في تحقيق منظومة صحية واجتماعية متكاملة لرعاية أبنائها الطلاب.

جاء ذلك خلال الجولة التفقدية المفاجئة التي قام بها رئيس جامعة أسيوط، للمطعم المركزي بالحرم الجامعي، رافقه خلال الجولة الدكتور شحاتة غريب شلقامي نائب رئيس الجامعة لشؤون التعليم والطلاب، والأستاذ شوكت صابر أمين عام الجامعة المساعد وعدد من مديري الإدارات المختصة، والتي تفقد خلالها الدكتور الجمال مراحل إعداد و طهي الطعام، كما راجع تاريخ الإنتاج والصلاحية لبعض أنواع الأغذية وطرق الحفظ، وذلك للتأكد من النظافة وسلامة الغذاء ومطابقته للمعايير الصحية.

وفي نفس السياق، أوضح الدكتور شحاتة غريب حرص الجامعة على ضرورة رفع كفاءة الأدوات والأجهزة والمعدات المستخدمة والالتزام بتطبيق أقصى قواعد الرقابة الصارمة، ومراجعة كافة إجراءات توريد المواد الغذائية واللحوم، مع التوجيه بتغيير دوري للجان القائمة على فحص ومعاينة مدى مطابقة الأطعمة المقدمة للطالب للمعايير الصحية.