رئيس "صيادي مطروح": سمك القراض قد يسبب الوفاة.. والحل في تنظيفه
رئيس "صيادي مطروح": سمك القراض قد يسبب الوفاة.. والحل في تنظيفه
- البحر الأبيض المتوسط
- البحر المتوسط
- الثروة السمكية
- الدول المتقدمة
- المدن الساحلية
- جمعية الصيادين
- ساحل البحر
- سمك القراض
- أجهزة
- البحر الأبيض المتوسط
- البحر المتوسط
- الثروة السمكية
- الدول المتقدمة
- المدن الساحلية
- جمعية الصيادين
- ساحل البحر
- سمك القراض
- أجهزة
وضع الحاج نصر الله الفردي، رئيس جمعية الصيادين بمطروح خلال حواره لـ"الوطن"، روشتة علاج لأزمة انتشار أسماك القراض وما تسببه من مشكلات عدة في حوض البحر الأبيض المتوسط، من القضاء على الأسماك المختلفة، وتدمير الثروة السمكية ومهاجمة الصيادين وتقطيع شباكهم.
وأوضح الفردي، أن حلول مشكلة سمك القراض تتلخص في سماح هيئة الثروة السمكية بصيده وتسليمه لها وتنظيفه بشكل جيد وطرحه بالأسواق المحلية أو العالمية مثل اليابان التي تجيد فن التعامل معه -على حد قوله- ويعد وجبة أساسية لديهم ويحقق عائد اقتصادي كبير.
- ما هي المناطق المتواجد فيها سمك القراض بالبحر؟
القراض متواجد في ساحل البحر الأبيض المتوسط من أول منطقة العريش شرق المتوسط وحتى ليبيا ولكن أكثر الأماكن المنتشر بها بكثرة في المنطقة الواقعة بين سيدي عبدالرحمن وحتى سيدي برانى غرب مرسى مطروح.
- ما هي المشاكل التي يسببها سمك القراض للصيادين؟
"مصيبة سودة سمك القراض بالنسبه للصيادين بياكل الشباك -الغزل- الخاصة بالصيد"، كما أنه ممنوع صيده، وبالتالي يتكاثر بنسبة كبيرة في البحر ويأكل السمك المعروف المتواجد في ساحل البحر المتوسط مثل السبيط والوقار 111 والبربون والمرمار والحلاليف والمرجان، وجميعها أنواع قلت من البحر في الوقت الحالي بنسبة 99% عن السنوات الماضية، و"القراض" سبب رئيسي في عملية منع صيده، مما دفعه لمهاجمة الأسماك وتناولها وأدى إلى تدمير الثورة الحيوانية في البحر.
- هل هناك حل من وجهة نظرك للمشكلة؟
اقترحنا فتح المجال أمام صيد سمك القراض من خلال الصيادين، تحت إشراف هيئة الثروة السمكية عن طريق جمعيات الصيادين في المحافظات والمدن الساحلية كمطروح، بحيث يتم صيده ووزنه وتسليمه للجهات المعنية بعد تنظيفه وإخراج المراره الضاره منه ليكون صالح للأكل دون أي مشاكل وطرحه بالأسواق.
- هناك حديث يدور حول سمك القراض أنه سام ويسبب الوفاة؟
السمك الذي يتراوح وزنه ما بين 50 إلى 100 جرام للسمكة الواحدة إذا أكلت بدون تنظيف تسبب الوفاة، أما الأسماك الكبيرة يتم تنظيفها واستئصال المرارة الضارة منها لتصبح صالحة للأكل والتناول، وأنا نفسى بأكل سمك القراض.
- هل يتم تداول سمك القراض في الأسواق؟
القراض موجود فى بعض المحافظات في الفنادق والمطاعم الفاخرة على هيئة سمك فيليه، وهم يجيدون التعامل معه من تنظيف وتقديمة للناس بشكل جيد، كما أنه موجود ومتداول فى بعض الدول المتقدمة مثل اليابان كوجبة سمك أساسية لكنهم يتميزون بفن التعامل معه، والاحترافيه في تنظيفه، بطرق علمية صحيحة ويأكلونه وسعره غالي وله قيمة غذائية عالية لأنه يتغذى على الأسماك.
