بالفيديو| إنشاء مزرعة حشرات في لندن بهدف "إنقاذ كوكب الأرض"
بالفيديو| إنشاء مزرعة حشرات في لندن بهدف "إنقاذ كوكب الأرض"
فتحت عائلة بريطانية مزرعة للحشرات في لندن وبدأت بإنتاج الآلاف من الديدان والصراصير، وأخذت في تشجيع الناس على أكلها، بهدف إنقاذ كوكب الأرض.
ويصل إنتاج مزرعة "هورازيون إنسيكتس" إلى نحو 50 كيلوجراماً من الحشرات كل ثمانية أسابيع، وذلك بعد أن بدأت كمشروع مدرسي، وتولى لورانس موهان تنفيذ المشروع كجزء من جائزة دوق أدنبرة، وهو برنامج جوائز الشباب الذي يتطلب تطوير المهارات والاهتمامات العملية. ومع مرور الوقت، اهتمت والدة بالفكرة، وتوسّع المشروع ببطء ليتحول إلى شركة عائلية، وفقًا لـ"موقع 24" الإماراتي.
وتعطي المزرعة الأولوية للاستدامة ، وتستخدم الأغذية المتبقية من الشركات المحلية لإطعام الحشرات، حيث تحتاج الديدان إلى 10% من الأرض المستخدمة لتربية الأبقار، وتنتج كمية أقل من ثاني أكسيد الكربون، وتحتاج إلى التغذية مرة واحدة في اليوم دون الحاجة إلى أي ماء إضافي.
كما تنتج المزرعة ديدان البحر والصراصير، على الرغم من أنها تأخذ مساحة أكبر، وهذه الحشرات يمكن أن تكون متعددة الاستعمالات للغاية في الطهي، فهي غنية بالبروتين وأوميجا 3، ويمكن استخدامها كبديل بسيط للحومات أو مخلوطة في دقيق الخبز.
