الحر يرفع الطماطم لـ10 جنيهات.. وغرفة القاهرة: الصلصة مخالفة للمواصفات

04:19 م | الأحد 12 أغسطس 2018

شهد سوق الخضروات ارتفاعًا كبيرًا فى سعر بيع الطماطم، ما أدى الى توقعات بوصول سعر بيع الكيلو إلى 10 جنيهات قبيل عيد الأضحى، فيما بلغ سعرها في بعض المحافظات، خاصة الصعيد، أكثر من 8 جنيهات.

وأرجع يحيى السني رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بغرفة القاهرة، ارتفاع الأسعار إلى التغيرات المناخية، وارتفاع درجات الحرارة والأمراض البيئية، ما أدى إلى نقص المعروض وكذلك النقص الطبيعي في المساحات المنزرعة بالمحصول، نتيجة للفرق بين عروات الزراعة، مؤكدًا ارتفاع أسعار الطماطم ينتهي مع اقتراب الموسم الشتوي الجديد، وستعاود الأسعار الانخفاض.

أضاف "السني"، لـ"الوطن"، أن وجود اتجاه لدى الفلاحين لإنتاج محاصيل ذات عائد مادي أعلى منها على سبيل المثال محاصيل الكنتالوب والبطيخ، مشيرًا إلى أن ارتفاع أسعار الطماطم يترتب عليه ارتفاع أسعار الخضروات التي تدخل في عمليات الوجبات المعتمدة على الطماطم، والمرتبطة بها في الأسواق.

وكشف رئيس الشعبة، أن الصلصة الموجودة في الأسواق حاليًا غير مطابقة للمواصفات القياسية، ويرجع ذلك إلى قلة الطماطم الطازجة في السوق المحلي، مؤكداً أن مصانع الصلصة تتحايل على نقص الانتاج من خلال زيادة المواد الملونة في الإنتاج، ما يفقدها المذاق الطيب ويجعلها شبيهة لـ"الكاتشب".

ونفى "السني"، استيراد مصر لـ"بذور طماطم مفيرسة"، مؤكًدا أن غياب الإرشاد الزراعي، وعدم خبرة بعض المزراعين والتغيرات المناخية أدى إلى عدم إنبات زهرة الطماطم لكل الزراعات التي تم إنتاجها شهور مايو ويونيو ويوليو.

وكشف تقرير اقتصادي لغرفة القاهرة، تراجع نصيب الفرد من الطماطم خلال 5 سنوات من 72 كيلوجرامًا ليصل الى 53 كيلوجرامًا أي بتراجع 19 كيلوجرامًا للفرد، فيما تراجع نصيب الفرد من الخيار من 6.8 كيلوجرام ليصل إلى 5 كيلوجرامات والبسلة الخضراء تراجعت من 2 كيلوجرام لتصل الى 1.4 كيلوجرام.