"النعام" ربح للتجار ولحم صحي للمستهلك.. وأصحاب مزارع: "يا ريت نصدره"

12:32 م | الاثنين 23 يوليو 2018

يُعد لحم النعام من اللحوم الأعلى سعرًا في الأسوق المصرية حيث يتعدى سعر الكيلو الواحد حدود الـ200 جنيه، وبالرغم من ذلك فهو مشروع مربح جدًا، لا يحتاج الي رأس مال كبير لإنشائه، ولحم النعام من أفضل وأصح أنواع اللحوم ويلجأ لتناوله من يهتمون بالصحة العامة من محبي البروتين الخالي من الكوليسترول المرتفع، على عكس الأنواع الأخرى من اللحوم.

من ناحيته، قال المهندس سيد عبده مالك مزرعة نعام في القليوبية، إن مشروع تربية النعام يعتمد في الأساس على التسويق الجيد للمنتج، وتحتاج المزرعة خلال مرحلة بدء إنشاءها في الموسم الواحد إلى أسرة من النعام مكونة من ذكر وانثيين ويكون سعر الأسرة في حدود 45 ألف جنيه، وتنتج الأسرة الواحدة من 100 إلى 120 بيضة في الموسم من شهر فبراير حتى أكتوبر، ونسبة الخصوبة والفقس تبلغ نحو 75% من نسبة البيض كله أي 60 "فرخ نعام".

مالك المزرعة أوضح لـ"الوطن"، أن الأنثى تصل لمرحلة البلوغ عند عمر 18 شهرًا، والذكر عند 20 شهرًا، مشيرًا إلى أنه يجب أن يتم إحاطة الأرض بالطوب والأسلاك، مبينًا أن النعام لا يحتاج إلى أي غرف أو تجهيزات ولكن الفراخ فقط تحتاج إلى غرفة للمبيت خلال أول شهرين، لافتًا إلى أن النعام له نوع خاص من العلف يتكون من ذرة صفراء وفول الصويا ومجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية وبعض المكونات الأخرى، مؤكدًا أن سعر العلف مرتفع فمثلًا سعر طن العلف يباع بنحو 6 آلاف و650 جنيهًا والنعام الواحد يستهلك 2 كيلو علف يوميًا.

وعن مكونات المشروع، أشار "عبده"، إلى أنه لا يحتاج أكثر من ثمن أُسرة نعام وأجرة العامل بالمزرعة وثمن العلف وإيجار الأرض ورسوم الكهرباء، ناصحًا بعدم شراء "ماكينة المفرخ"، إذا كان المشروع في بدايته، مبينًا أن التفريخ يجرى لدى أي شخص لديه الماكينة بأي مزرعة أخرى، موضحًا أن الوزن المثالي للنعامة يقدر بنحو 100 كيلو، وتكون نسبة اللحوم في النعامة الواحدة 40%، وهو من اللحوم الحمراء والمليئة بالبروتين والفيتامين، ويعتبر خالي من الكوليسترول، ويتم تصديره حيًا أو في صورة لحوم، مشيرًا إلى أنه عقب إنفلونزا الطيور تم منع التصدير وتم التوجه إلى السوق المحلي والفنادق والسياحة، مضيفًا أن كل شيء يُباع في النعام كالجلد الذي يساوي في جودته جلد التمساح، كما يباع اللحم والريش الذي يتراوح سعره بين 1250 - 1500 جنيه للكيلو، حيث يعطي الطائر الواحد كيلو وربع من الريش واللحوم وكذلك البيض.

فيما أوضح أحمد شاكر مالك إحدى المزارع، أن النعام الواحد يتراوح ثمنه من 8 آلاف إلى 9 آلاف جنيه، مشددًا على أن الأسر عددها يتراوح بين 3 – 5 من النعام، مبينًا أن الأسرة المكونة من 5 نعامات تكون أفضل في الخصوبة، مضيفًا أن سعر العلف مرتفع، لكونه مستورد، وعليه فإن تصنيعه أفضل "ياريت الوزارة تدعم العلف لأنه هيوفر كتير من سعر النعام".

وناشد "شاكر"، أصحاب مزارع النعام ووزارة الزراعة وهيئة الخدمات البيطرية بالاهتمام بهذا النشاط ودعم الأعلاف لكون مشروع النعام مربحًا ولحمه صحيًا، مستدركًا أنه مع ارتفاع سعر العلف يتأثر سعر لحم النعام، ما يجعل الكثيرون غير قادرين على شرائه، مطالبًا بالاهتمام بمشروعات تربية النعام خاصة أن مصر تعد بيئة صالحة لذلك، داعيًا إلى فتح باب التصدير للخارج.