«الدواجن التكاملى»: مخزن السلالات المحلية والمستنبطة

08:06 م | الاثنين 02 يوليو 2018

لم تكن شهرة محافظة الفيوم بإنتاجها للدواجن عبر السنوات الماضية من فراغ، بل ترجع إلى عراقة المحافظة فى إنتاج الدواجن، والحفاظ على السلالات المحلية التى كان من الممكن أن تختفى، لكن مشروع الدواجن التكاملى، بطريق الفيوم الجديدة، هو الذى حافظ عليها، بحسب مدير المشروع.

تم إنشاء مشروع الدواجن التكاملى فى 1983م، بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بغرض المحافظة على سلالات الدواجن المحلية، بالإضافة إلى 5 ملايين جنيه، ساهمت بها محافظة الفيوم، لإنشاء البنية التحتية للمشروع.

المشروع مقام على مساحة 100 فدان، بصحراء قرية العزب، بطريق الفيوم - بنى سويف، مدخل الفيوم الجديدة، وهو عبارة عن 5 محطات كبيرة لتربية الأمهات والبدارى أعمار، ومعمل تفريخ آلى طاقة 10 ملايين كتكوت/سنة، وأحدث مصانع الأعلاف الآلية بطاقة 15 طناً/ساعة، ووحدة خلط وجرش الأعلاف طاقة 6 أطنان/ساعة، ومعمل للتحليل الكيماوى ومعمل للفحص البكترلوجى، ومركز ومنافذ لتسويق منتجات المشروع، ووحدة حاسب آلى.

تبدأ مراحل عمل المشروع، بتوريد البيض فى ساحة كبيرة مغلقة، ويبدأ العمال فى رصه فى صوانٍ ثم حفظه فى ثلاجات كبيرة الحجم كل 3 أيام، ويتم تقليبه خلال فترة الحفظ آلياً، حتى لا ينفق الجنين داخل البيضة، وتحفظ السلالات المحلية داخل الثلاجات، مثل الفيومى، والممتازة الذهبى وهى مثل الفيومى، وسلالة مطروح، ثم تتم عملية تطهير البيض، ثم وضعه فى 36 ماكينة، وهى مجهزة بضبط درجة الحرارة داخلها، سعة الواحدة منها 18 ألف بيضة، والماكينات موزعة 6 ماكينات فى كل صف من 6 صفوف.

{long_qoute_1}

ويوضح الدكتور أحمد محمد رضوان، أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيوانى، مدير المشروع: يظل البيض فى ماكينة التفريخ لمدة 18 يوماً، فى درجة حرارة 99.5 فهرينهايت، والرطوبة 70%، بالإضافة إلى التهوية والتقليب، ثم يكمل 3 أيام فى فقاسة دون تقليب، ليكمل 21 يوماً وهى مدة التفريخ الطبيعى للدواجن. ويتولى عمال المشروع، إخراج البيض غير المخصب فى صوانٍ للحفظ، من أجل بيعه للجمهور عبر منافذ المشروع السبعة، بينما يتم وضع الكتاكيت فى آلات لتغذيتها حتى يتم بيعها للعملاء، ويتم وضع الكتاكيت فى ساحة كبيرة خلفية لمبنى المشروع، تتيح وقوف السيارات لتحميل المنتجات لنقلها إلى مكان العميل.

ويروى مدير مشروع الدواجن التكاملى بالفيوم، لـ«الوطن»، أنه تم إنشاء المشروع من معمل تفريخ آلى طاقته 10 ملايين كتكوت سنوياً، و5 محطات، ومصنع علف طاقته 15 طناً/الساعة، وكان فى البداية عبارة عن وحدة خلط وجرش، ثم فى عام 1991م جاءت منحة من الحكومة الهولندية بعيداً عن القرض لإنشاء مصنع العلف. وجاءت الماكينات عام 1981م، وبدأ تشغيلها عام 1983، وخلال الفترة الماضية حدث إهلاك فى الماكينات، هكذا يوضح مدير المشروع، ويضيف: «واجهنا صعوبة فى شراء قطع الغيار الخاصة بهذه الماكينات، وأصبحت هناك ماكينات أحدث، وليس لدينا إمكانيات لشراء ماكينات جديدة، ولكننا تمكنا من تطويرها عن طريق الصيانة لدينا».

ويوضح مدير المشروع أنه تم تشغيل المشروع فى البداية بنظام رأس المال الدائر، عن طريق سلفة من المحافظة، حتى سنة 1986م، ثم أدرج ضمن الموازنة العامة للدولة، وبدأت ترد إليه الاعتمادات المالية فى بداية كل سنة مالية، ننفق منها، وتؤول كل الإيرادات للموازنة العامة للدولة، وهو يعامل على أنه مشروع إنتاجى، وهى مشكلة، لأنه يتم الحساب عنه بمبدأ الربح والخسارة، بالرغم من أن المشروع له أهداف بحثية، وكل كليات الزراعة والطب البيطرى ومعاهد البحوث الزراعية يتعاملون معنا على أنه مشروع بحثى.

ويضيف مدير المشروع: «عملنا على الحفاظ على هذه السلالات من الاندثار أثناء تفشى إنفلونزا الطيور فى مصر، ولولا مشروع الدواجن التكاملى بالفيوم، لم يكن فى مصر كلها دجاجة بلدى الآن، وكل الكيانات الصغيرة المنتشرة على مستوى الجمهورية، يحصلون على سلالاتهم من مشروع الدواجن التكاملى، حتى التجار والمربون والمدارس التى تربى الدواجن، تتعامل مع المشروع، فهو البذرة لكل الإنتاج الداجنى، والمشروع يعمل بطاقة إنتاجية ما بين 60 أو 70% نظراً لمحدودية الاعتمادات المالية».