"اتعشي معانا" .. سلطة الدجاج بالخس والفلفل الحار
"اتعشي معانا" .. سلطة الدجاج بالخس والفلفل الحار
المكونات
صدر دجاجة مخلي
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
½ ثمرة فلفل أخضر حار مقطع شرائح
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
2 كوب ماء
رأس خس مفرومة
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
ملعقة كبيرة و ½ عصير ليمون
3 ثمرات جزر مبشور
3 ثمرات فجل مبشور
4 ثمرات بصل أخضر مفروم
2 كوب خليط الريحان والنعناع والكزبرة والشبت
الطريقة
1- تفرك صدور الدجاج بالملح وزيت السمسم وتترك 6 ساعات.
2- في مقلاة متوسطة الحجم يخلط الفلفل الحار والزنجبيل والماء ويترك الخليط قليلا.
3- يضاف الدجاج ويترك 5 دقائق، ثم تطفئ النار وتترك الدجاج 15 دقيقة أخرى، ثم يقطع شرائح.
4- يخلط الخل وعصير الليمون ويصب الخليط على رأس الخس ويترك لمدة 10 دقائق.
5- يضاف الجزر والفجل والبصل الأخضر وكوبان الخضرة، ثم يرش عليهم زيت السمسم.
6- يضاف الدجاج على الخضروات، تقدم.
