علي الحداد: علينا التعامل مع صناعة الأسماك كـ"بيزنيس"

01:10 م | الخميس 01 فبراير 2018

قال علي الحداد، رئيس مجلس إدارة شركة فريش باسكت، إن مزارع الأسماك في مصر حاليًا متطورة عن نظيرتها في الصين، مؤكدًا أن مشكلة هذه الصناعة ليست في مرحلة الاستزراع ولكن في المراحل التالية للحصاد، حيث يوجد في مصر شركة وحيدة لتصنيع الأسماك هي شركته، وأخرى تقوم بالتصنيع اليدوي في مدينة دمياط.

وتابع: "ضرورة التعامل مع هذه الصناعة كـ "بيزنيس"، لافتا إلى أنه من المتوقع ألا يتقبل السوق المحلى الأسماك المصنعة بشكل كامل في البداية، كما حدث مع الدواجن المصنعة من قبل، ولكن مع الوقت سيتقبل السوق هذه الثقافة".

وأضاف الحداد، خلال ندوة التي عقدها المركز المصري للدراسات الاقتصاد عن الاستزراع السمكي، أن تسويق الأسماك في العالم يعتمد على الأسماك التي يُجرى عليها عمليات تصنيعية مختلفة تبدأ من إزالة أحشائها وخياشيمها، حيث إن 3% فقط من تسويق الأسماك في العالم يكون سمكة كاملة، ولكن هذا الاتجاه غير متعارف عليه كثيرًا في مصر.