تجنب تسوية البيض داخل الميكرويف.. تعرف على السبب
تجنب تسوية البيض داخل الميكرويف.. تعرف على السبب
انتشرت في الآونة الأخيرة الكثير من التحذيرات التي تؤكد على الناس عدم إدخال بعض المأكولات أو المواد داخل الميكرويف، ومنها البيض.
ورفع رجل دعوى قضائية بسبب انفجار بيضة داخل فمه بعد وضعها في الميكرويف، ما تسبب في حروق شديدة وأضرار لسمعه، ولكن تم تسوية الدعوى خارج المحكمة، ولكن الأمر فتح الطريق للباحثين للبت في الأمر ومعرفة سبب ذلك الانفجار.
وبحث أنطوني ناش ولورين فون بلون، استشاريا صوتيات في سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، في الأمر وشاهدا الكثير من الفيديوهات لبيض ينفجر داخل وخارج الميكرويف على الإنترنت.
ثم قررا خوض بعض التجارب العملية بنفسيهما، عن طريق تحضير كمية من البيض، وبدآ بوضع بيضة في طبق من الماء داخل الميكرويف وتشغيله لمدة 3 دقائق.
وكانت النتائج أن 30% فقط من البيض، الذي وقع عليه الاختبار نجا من الانفجار داخل الميكرويف، وبرغم أنه لم ينفجر فقد ظهر وكأنه مطعون بسكين أو ما شابه.
أما الحالات التي انفجر بها البيض، فقد صدر عن الانفجار صوت عالٍ وصلت درجة قياسه إلى ما بين 86-133 درجة على مقياس ديسيبل، وأكدا أنه برغم قوة الصوت إلا أنه لا يسبب أضرارًا خطيرة.
ووجدا بعد البحث والتجربة وقياس درجة حرارة البيض المفجر وغير المنفجر، أن درجة حرارة صفار البيض في كلتا الحالتين كانت أعلى من الماء المحيط بها، وربما يفسر هذا انفجار البيض لتباين درجة الحرارة.
