النظام النباتى أفضل الأنظمة الغذائية ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض

04:43 م | الأربعاء 01 نوفمبر 2017

تحى دول العالم اليوم ذكرى اليوم العالمى للنابتيين الذى يوافق الأول من نوفمبر كل عام، وقد تم الاحتفال بهذا اليوم لأول مرة عام 1994 من قبل واليس لويز المغنية والناشطة في مجال حقوق الحيوان فى بريطانيا، التي أصبحت فيما بعد رئيس جمعية النباتيين في المملكة المتحدة، وذلك بعد مرور 50 عاما على بدء استخدام مصطلح "خضرية"، وترصد "الوطن" أبرز المعلومات عن النظام النباتي وفوائده على الصحة.

تبلغ نسبة النباتيين في العالم الغربي ما بين 1.5% و 2.5% ، بينما تبلغ النسبة في الهند ما يقرب من 40% ، ويرجع السبب وراء ظهور النباتيين لقيم أخلاقية، وإن كانت نسبة منهم تفعل ذلك لأساب صحية، وينقسمون إلى أنواع، ويتبعوا أنماطا مختلفة مع الأغذية، حسبما ذكرها موقع "سبوتنك" عربى.

نظامOvo-vegetarian" " يتبع فيه الشخص النباتي نظاما نباتي ويتناول البيض.

نظام Lacto-vegetarian"" يتبع فيه الشخص نظاما نباتيا ويتناول الحليب.

نظام Ovo - lactovegetarian"" يتبع فيه النباتي نظاما نباتيا يتناول الحليب ومشتقاته والبيض.

نظام Vegan"" هو النظام النباتي الذي لا يتناول فيه الشخص أى نوع من المصادر الحيوانية.

نظام Semi-vegetarian"" يتناول النباتي فيه السمك أو الدجاج من حين إلى آخر.

فوائد النظام البناتي على الصحة

أكدت دراسة نشرت في عام 2006 على فوائد الغذاء النباتي حيث قارن العلماء 35 من النباتيين الأصحاء بـ 35 غير نباتيين، فكان النباتيون أرشق من الآخرين وضغط الدم لديهم أقل، ومستويات الكوليسترول والسكر أقل، كما كانت وظيفة القلب، ودرجة استجابة الشرايين، أفضل والنباتيون هم أقل عرضة للوفاة الناتجة عن أمراض القلب وضغط الدم.

ولكى يكون الغذاء النباتي صحيا يجب أن تحتوي وجباته على منتجات من الألبان خالية أو قليلة الدسم، والحبوب الكاملة وزيت الزيتون أو الدهون الصحية الأخرى.

ويرى الأطباء أن النظام النباتى هو أفضل الأنظمة الغذائية حيث يتناول فيه أقل ما يمكن من العناصر التي تسهم في ظهور الأمراض، وتشير خبيرة التغذية الألمانية تسيرا كارادينتس، إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في الفواكه والخضروات تعد من الوسائل الواقية من الإصابة بالسرطان، إذا تعمل على حماية الخلايا من التلف وتمنع تحولها إلى خلايا سرطانية.

وتحتوي الخضراوات والفواكه على نسب مرتفعة من فيتامين سي، التى تساعد على نضارة البشرة، ونعومة الجلد، تحسين رائحة الجسم، زيادة الإفرازات عند المرأة، وصول الدم إلى العضو الذكري للرجال، لذا تعتبر منشطات طبيعية تحسين الحالة المزاجية.