"ماعز البور" تحل أزمة ارتفاع أسعار اللحوم.. "بألف جنيه بس ومضمونة"

05:43 م | الثلاثاء 09 مايو 2017

مع اقتراب حلول شهر رمضان يستعد المواطنون لشراء أطعمة تكفيهم على مدار الشهر وخاصة من اللحوم، واتجه البعض إلى شراء "ماعز البور" قبل بداية الشهر الكريم لعلفها وتسمينها، نظرا لجودتها وانخفاض نسبة الدهون بها وإنتاجيتها العالية من اللحوم، حيث يصل وزنها خلال 3 شهور إلى 30 كيلو جراما، بالإضافة لانخفاض أسعارها بالمقارنة بأسعار اللحوم الأخرى التي تجاوز سعرها 120 جنيها.

اعتاد شريف حسين تربية الماعز منذ 3 سنوات ولكنه اتجه في الفترة الأخيرة إلى تربية ماعز البور التي تعطي لحوما كثيرة وتتكاثر بشكل ممتاز بحسب قوله، وبالرغم من أنها تحتاج إلى نوع معين من الأعلاف والأعشاب إلا أنه يفضلها على غيرها من أنواع الماعز الأخرى لسد احتياجاته من اللحوم في رمضان: "الماعز البور أساس وجودها في جنوب إفريقيا، والشامي ما شاء الله عليها طوال وعراض وبينزلوا لحم كتير للأكل والأضحية أو للبيع".

ومن خلال تعامل الشاب الثلاثيني مع ماعز البور، فقد عرف طريقة أكلها حيث يحضر لها لها الذرة الرفيعة وقشر الفول وتبن الفول الأسود والزرة الصفراء الخشنة "أنا غاوي أشتري الجديد في سلالات الماعز ومش ببيعه وممكن أديه هدية للناس اللي تعز عليا".

ويرى أن هناك نسبة كبيرة من الناس تُقبل على شراء ماعز البور في الفترة الأخيرة نظرا لأنها توفر احتياجاتهم من اللحوم طوال الشهر يقول: "أنا اشتريت معزه بور عريضة علشان تشيل لحم كتير وأدبحها في رمضان وأوفر احتياجاتي من اللحمة، عشان بتطلع 25 كيلو لحمة صافي على الأقل، يعني يوميا إن شاء الله نطبخ لحمة ومش هنحتاج نشتري أي لحوم من برة وبالتالي لو سعر اللحمة ارتفع مش هيفرق معانا"، ويضيف: "مش بكتفي بالعنز البور وبشتري معاها كتاكيت وفراخ وبط مسكوفي وبعلفهم علشان يكبروا ويكفوا احتياجاتنا في رمضان علشان يبقى فيه تنوع في الأكل".

يقول محمد فتوح، أحد مربي ماعز البور، إنها قليلة جداً في مصر وغالباً ما يتم شراؤها من أجل إنتاج سلالات جديدة منها، وعلى الرغم من قلتها إلا أنه توجد نسبة ونسبة الأشخاص يشترونها من أجل الأكل وتوفير اللحوم نظراً لارتفاع أسعارها، موضحا أن سعر الماعز التي لا يتجاوز عمرها 3 أشهر بداية من 1000 جنيه لـ2500 جنيه، والجدي منها يزن 160 كيلو جراما بسعر 60 جنيها للكيلو جرام.