«حلوى المولد».. الطبق الرئيسى فى برامج الطهى

08:28 م | الخميس 01 ديسمبر 2016

من المشويات والمحمرات والأطباق الشهية، إلى حلوى المولد، غيرت برامج الطهى على الفضائيات المصرية والعربية محتواها لتواكب الحدث ولتخفف عبء الأسعار المرتفعة عن كاهل المواطنين، وتشجع ربات البيوت على صناعة حلوى المولد فى المنزل بجودة عالية وبتكلفة أقل.

{long_qoute_1}

الشيف شربينى، مقدم برنامج «الشيف» على «cbc سفرة»، قرر تخصيص حلقة غداً السبت لصناعة حلوى المولد بأدوات وتكلفة بسيطة، قائلاً: «من السهل جداً تنفيذ حلوى المولد فى المنزل من خلال متابعة برامج الطهى والتركيز فى الخطوات التى تقدم، والمطلوب مش كتير، سكر وعسل وجلوكوز وسمسم وفول سودانى وحمص». وأكد «شربينى» لـ«الوطن»، أنه يمكن الاستغناء عن بعض المكسرات مرتفعة السعر مثل الكاجو واللوز والبندق والفستق، ما يجعل التكلفة النهائية هى 80 جنيهاً لعلبة الحلوى التى تكفى من 7 إلى 8 أفراد: «بنحاول نعمل جميع أنواع الحلوى للست المصرية بإمكانيات قليلة وأشكال وقوالب سهلة وبسيطة، وبنبعد عن أشكال العرائس والأحصنة حتى لا تكون صعبة عليها، وبكده ندخل الفرحة على أسرة مكونة من 7 أفراد». الشيف نجلاء الشرشابى، مقدمة برنامج «على قد الإيد»، أكدت أنها أمام غلاء الأسعار الشديد تحاول مساعدة الأسر المصرية من خلال عمل كمية كبيرة من الحلوى بمنتجات قليلة: «يوم الثلاثاء هاقدم للناس طريقة لصنع 3 كيلو من الحلوى، بكيلو سكر واحد ونص كيلو عسل جلوكوز، وكميات قليلة من السمسم والفول السودانى وهما متوفرين بسعر قليل». وتنصح «نجلاء» السيدات بتنفيذ حلوى المولد فى المنازل، ليس فقط تجنباً لأسعارها المرتفعة ولكن لأنها طازجة مقارنة بالمصنوعة بالمحلات، كما أنها لا تحتاج فى صنعها إلى مجهود كبير وستدخل الفرحة على قلوب أبنائها: «الناس كانت بتقبل على الشراء من الخارج لأن سعرها كان فى متناول الإيد، لكن حالياً سعرها أصبح غالى أوى، ومن هنا بدأ التفكير فى صنعها فى البيت». أما محمود عطية، شيف قناة العاصمة، فقال إن برامج الطهى تقدم حلوى المولد منذ 4 سنوات ولكن هذا العام هناك تركيز أكبر على صناعتها منزلياً لتوفير التكلفة العالية والغلاء الفاحش فى المحلات، فالمصنوع بالمنزل لا تزيد تكلفته على 100 جنيه، بينما الجاهز يصل إلى 700 جنيه فى بعض الأحيان: «فى ناس كثيرة بدأوا يصنعوها فى المنزل وبشكل احترافى، وفى ناس أصبحوا بيعملوا الحلاوة أحسن مننا ده غير أنهم بيوفروا».