اليوم.. انطلاق مهرجان إحياء تراث الطهي المصري في الغردقة

07:00 م | الثلاثاء 20 سبتمبر 2016

انطلق مهرجان "إحياء تراث الطهي المصري"، اليوم الثلاثاء، والذي يعد الأول من نوعه في محافظة البحر الأحمر ومصر، بهدف تنشيط السياحة والارتقاء بالمستوى الطهوي المصري بفندق ميركيور الغردقة بمشاركة 72 شيفا من كافة محافظات مصر.

ويعتمد المهرجان على تقديم الأكلات المصرية القديمة التراثية من مختلف أقطار الجمهورية من أقصى الصعيد إلى سيناء، ومن المدن الساحلية إلى الدلتا وبلاد النوبة إلى قلب القاهرة، حيث تقدم كل محافظة ومدينة أكلتها التي تشتهر بها في احتفال كرنفالي، بحضور السياح الأجانب.

وقال الشيف محمود عبدالصادق رئيس المهرجان، إن المهرجان شهد حضور سفيرة من منظمة الفاو وعدد من الفنانين، لافتا إلى أن الموروثات الحضارية لكل دولة هي نسيج متناغم من ثقافتها المتعددة وتعتبر الثقافة الطهوية هي أهم ما يميز هوية الأمم والدول.

وأضاف أن "المطبخ هو لغة الشعوب المشتركة والقوة الناعمة، لهذا حرص الشيف سامح عبدالحميد المسؤول الإداري، والشيف أحمد جابر المنسق للمهرجان وجميع طهاة وموظفي منتجع ميركيور أن يظهر عبق الماضي والتاريخ بشكل عصري ومتجدد من طهاة محترفين من مختلف محافظات مصر، لتقديم تراثنا الطهوي".

وأضاف منسق المهرجان أن المهرجان شمل أكلات الشعب المصري من كل مكان، والأكلات البدوية التي يصنعها البدو، والأكل النوبي والصعيدي والساحلي وأكل الدلتا، ويهدف المهرجان إلى جذب أنظار العالم إلى مصر والمطبخ المصري.