إنتاج الدواجن فى مصر يستخدم مواد ضارة ويحتاج إلى إعادة نظر

09:00 م | الثلاثاء 07 يونيو 2016

دعا بعض متخصصى إنتاج الدواجن والمربين إلى الاستفادة من تجربة الإضافات الحيوية فى تغذية الدواجن فى مصر، وعدم استخدام الهرمونات والكيماويات فى نمو الدواجن واستخدام المواد الطبيعية فقط، لتقليل نفوقها ومحاربة الأمراض والفيروسات، التى تشكل خطراً كبيراً على الثروة الداجنة فى مصر.

{long_qoute_1}

يقول الدكتور ضياء إسماعيل، استشارى إدارة المشروعات الزراعية والبيئية ومربى دواجن: «إن منظومة إنتاج الدواجن فى مصر تحتاج إلى إعادة نظر، لأنه يتم استخدام بعض المواد الضارة فى صناعة الدواجن، مثل الهرومونات لتنشيط نمو الدواجن فى فترة قصيرة، وهذا أمر غير صحى تماماً، وهنا يجب أن نعلم أن بعض دول العالم بدأت تعتمد على تنمية الثروة الداجنة وفقاً لعوامل الأمان الصحى والسريع فى نفس الوقت، عن طريق علم الإضافات الحيوية، التى بدأت فى اليابان منذ 30 سنة»، وأضاف موضحاً: «الإضافات الحيوية ببساطة يتم تصنيعها على غرار صناعة الزبادى من خلال البكتيريا النافعة التى تزيد قيمة المنتج الغذائية وتساعد على استفادة جسم الدواجن من الغذاء والعلف المقدم إليها، وسهولة هضمه وامتصاص القيمة الغذائية به».

وتابع «إسماعيل» قائلاً: «الإضافات الحيوية هى مركبات معملية ومصنعية عبارة عن مجموعة متزنة ومتكاملة من البكتيريا النافعة وخليط من الفيتامينات والأملاح المعدنية تستخدم بطريقة غير مباشرة، حيث تضاف إلى الأعلاف وتقلب جيداً ثم تترك من ساعتين إلى 3 ساعات، حسب حرارة الجو ثم تستعمل الأعلاف مع المضاف الحيوى، مما يؤدى إلى رفع معدلات النمو الآمن للدواجن خلال فترة اقتصادية من 36 يوماً إلى 38 يوماً، بالنسبة للدواجن البيضاء، ولا تحتاج إلى تطعيمات، وترفع من المقاومة الطبيعية للأمراض التى تضرب صناعة الدواجن فى مصر، بل إنها تستطيع تحسين الخصائص الوراثية، مما يمكن من الحصول على أمهات ذوى قدرة عى إنتاج أجيال قوية جديدة».

يوضح إسماعيل قائلاً: «نحن حالياً فى طور الحصول على رخصة من وزارة الصحة لإنتاج هذه الإضافات رخيصة الثمن والمحلية الصنع، لذلك ندعو جميع أصحاب مزارع الدواجن فى مصر إلى استخدام هذه الطريقة وعدم الاعتماد على الهرمونات التى تؤثر على صحة المستهلك والدواجن معاً، فاستعمال التكنولوجيا الحيوية والطاقة الحيوية النظيفة سيحسن ويزيد الإنتاج ويرفع المقاومة الطبيعية مع قليل من الإرشادات قبل إضافة الحيوى على كل علفة، وهذا بالفعل يؤثر على مذاق هذه الدواجن». {left_qoute_1}

ويوضح إسماعيل، صاحب مبادرة «الغذاء الآمن والأمن الغذائى والعيش ببيئة نظيفة»: «المنتج الحيوى الجديد المبتكر خالٍ من الهرمونات والكيماويات وحاصل على براءة اختراع من أكاديمية البحث العلمى، وموثق علمياً بأكثر من 25 رسالة ماجستير ودكتوراه، وهو يتفوق على مثيله المستورد من حيث الكفاءة والسعر، وأن التجربة العملية هى التى تثبت صحة الكلام من عدمه».

من جانبه، يقول المهندس محمد قورة، صاحب مزارع دواجن بمدينة المنزلة بالدقهلية: «بدأنا فى تجربة الإضافات الحيوية على الأعلاف منذ سنوات قليلة وعندما نجحت التجربة، توسعنا فى استخدامها وحققت نتائج جيدة جداً، خاصة بالأسابيع الأولى أثناء تربية الدواجن، وهذه الإضافات ثمنها رخيص جداً، لأن من يستخدمونها قليلون جداً مقارنة بحجم صناعة الدواجن فى مصر، وهذه الإضافات عبارة عن مركب طبيعى من البكتيريا النافعة والفيتامينات والأملاح المعدنية، وتتم إضافة ربع كيلو من هذه الإضافات على كل كيلو علف».

وأضاف قورة قائلاً: «المنشطات والمركزات التى يستخدمها أصحاب المزارع فى الطريقة العادية مثل الكالسيوم ومسحوق العضم، تعمل على زيادة وزن الدواجن فى المرحلة الأولى والثانية، لكن الإضافات الحيوية تزيد وزن الدواجن فى المرحلة الأولى بنسبة 10% عن الطريقة العادية، وهى أهم مرحلة فى إنتاجها، لأنها تساعدها على مواجهة الأمراض، لذلك فإن نسبة نفوق الدواجن التى تتغذى على الإضافات الحيوية أقل من مثيلاتها العادية»، موضحاً أنه يقوم ببيع الدواجن بعد 35 يوماً فقط وربما أقل