دراسة: "الشيبس" يضر الكلى ويسبب "السكري"

12:24 م | السبت 14 مايو 2016

كشفت دراسة حديثة، أن تناول الأطعمة "غير الصحية"، لها أضرار على الكلى، لا تقل عن تلك التي يسببها وجود دم زائد في الأجسام خلال الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

وقال العلماء، إن إتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة غير الصحية له تأثير كبير على الصحة، حسبما ذكر موقع "روسيا اليوم".

وأظهرت الدراسة، أن الإفراط في تناول الأطعمة غير الصحية كـ"الرقائق" تساهم في تطور مرض السكري من النوع الثاني كما تؤدي إلى الإصابة بالسمنة وحدوث خلل في عملية نقل الجلوكوز إلى الكلي.

وراقب باحثون من جامعة راسكينا البريطانية، لمدة 8 أسابيع التغييرات التي تطرأ على عملية التمثيل الغذائي في جسم الفئران الذين تم إطعامهم أغذية غير صحية ممزوجة بشرئح الجبن والشوكولاتة والكعك.

وكشفت هذه المراقبة النقاب عن ظاهرة غير عادية، إذ لوحظ تغير في نظام التمثيل الغذائي في جسم الفئران، كما لوحظ تفاعل خلايا جسمها مع الجلوكوز والسكريات الأخرى، وظهر تغير في عمل البروتينات من صنفي "GLUT"، و"SGLT" المسؤولة عن التحكم في نقل جزيئات السكر داخل الأوعية الدموية والكلي.

ويكتسي دور هذا الصنف من البروتينات، أهمية كبرى في التصدي لجزيئات السكر المتجهة إلى الكلى وإرجاعها إلى مجرى الدم.

ويعتبر إحداث خلل في عمل هذه البروتينات من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى تطور مرض السكري من النوع الثاني لدى الإنسان.

واستنتج العلماء، أن التأثيرات التي تعرض لها جسم الفأر الذي تناول مواد غير صحية بكثرة تشبه تلك التي يتعرض لها جسم الإنسان المصاب بمرض السكري من النوع الثاني.