طريقة عمل التقاطيع بخطوات سهلة في المنزل «زي المطاعم»
![طريقة عمل التقاطيع](https://watanimg.elwatannews.com/image_archive/840x473/6158060661719074408.jpg)
طريقة عمل التقاطيع
التقاطيع من الأكلات المميزة التي يحبها البعض، ويرغبون في تناولها بالمطاعم نظرًا لمذاقها اللذيذ، لذا ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل التقاطيع بخطوات سهلة في المنزل.
وخلال التقرير التالي نستعرض مكونات وخطوات عملها للأمهات لتقديمها لأطفالها بطريقة صحية ومميزة، تشبه ما يقدم في المطاعم، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الأيد المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
مكونات طريقة عمل التقاطيع
كرشة للسلق في ماء ساخن
فلفل أخضر
رأس ثوم
بهارات صحيحة
ليمون أسود
زنجبيل
ورق غار
شبّة
كزبرة حب
فلفل اسود
كمون
قرفة
قرنفل
طماطم
طريقة عمل التقاطيع
الخطوة الأولى لطريقة عمل التقاطيع تنظيف الكرشة من خلال تسخين الماء وملح وخل أو ماء وملح وليمون حتى الغليان، ضعي الكرشة تغلي وتنقع في ماء مع ملعقة بكنج صودا 10 دقائق وتسلق مع البهارات والثوم يوضع كما هو بدون تقشير.
- الخطوة الثانية: صفى الكرشة من ماء النقع وقطعيها إلى وحدات صغيرة جدًا تقطيع الطماطم والفلفل والملح والبهارات المطحونة والثوم المستخدم في السلق وقومي بتقشيره وضعيها في الخلاط.
- الخطوة الثالثة: ضعي التقاطيع في صاج أو طاسة بعد تسخين الزيت، وقلبيها جدًا تترك مدة ما بين 15 دقيقة أو أكثر، ثم ضعي بعدها الطماطم والفلفل وخلطة التقاطيع.