طاجن كباب حلة بالبطاطس
يعد طاجن اللحمة بالبطاطس من الوصفات اللذيذة، التي يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات، بسبب الإقبال عليه من الكبار والأطفال، ويمكن تقديمه مع أصناف جانبية مختلفة، سواء الأرز أو الخبز، لذا فإن هناك خطوات بسيطة لإعداده بطريقة المطاعم الشهيرة.
أوضح الشيف شربيني ببرنامج «الشيف»، على قناة cbc sofra، طريقة سهلة وبسيطة، لإعداد طاجن كباب حلة بالبطاطس، بمذاق لذيذ مثل المطاعم الجاهزة.
أرز أبيض أو أرز بالشعرية أو خبز بلدي.
مخللات.
في طاسة على النار يتم إضافة القليل من السمنة البلدي، وعندما تسخن وترتفع درجة حرارتها، توضع مكعبات اللحمة، حتى تحصل على لون ذهبي، ثم يضاف البصل والثوم والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والهريسة والمشروم، وتقليب المكونات جيدًا، ويوضع الفلفل الحار وكل البهارات، ويتبل بالملح والفلفل ويضاف مكعب المرق، وتترك حتى يتم تسبيكها من 5 إلى 10 دقائق.
أما الخطوة الثانية هي قلي مكعبات البطاطس في زيت غزير، ثم تضاف إلى اللحمة بالخضراوات، وتوضع في طاجن، وتدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
تعليقات الفيسبوك