شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس واحدة من الوجبات المحببة لكثيرين، لا سيما خلال فصل الشتاء، لكونها تمنح الدفء للجسم وتحقق له عديد من الفوائد الصحية الهامة.. فما هي القيمة الغذائية لشوربة العدس وفوائدها الصحية للجسم؟
وأوضح الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن شوربة العدس تعتبر وجبة مثالية خلال فصل الشتاء، لافتًا أنها تحتوي العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ما يجعلها تحقق له كثير من الفوائد الصحية.
وتعتبر شوربة العدس من الحبوب الكاملة الغنية بالبروتين، مما يجعلها وجبة مناسبة للنباتيين، لا سيما خلال فصل الشتاء؛ لكونها تمنحهم الدفء وتعوضهم عن البروتينات التي يستغنوا عنها من اللحوم ومشتقات الألبان.
كما تحتوي شوربة العدس على كمية جيدة من الألياف الطبيعية التي تحسن من عمل المعدة في هضم الطعام، وتمنح الشخص الإحساس بالشبع لفترة طويلة، ولا يشعر بالرغبة في تناول الطعام، وبالتالي إنقاص الوزن بشكل صحي.
من الفوائد الصحية الأخرى لشوربة العدس أنها تلعب دور كبير في تعزيز جهاز المناعة، وهو المسؤول الأول في التصدي للفيروسات والبكتيريا الضارة التي تهاجم الجسم من وقت لآخر، وتزيد في فصل الشتاء، مثل الإنفلوانزا ونزلات البرد، وذلك من خلال احتوائها على عدة فيتامينات مهمة، أبرزها فيتامين «C».
كما تعتبر شوربة العدس من الأطعمة التي تساعد في خفض الكوليسترول في الدم، وبالتالي تجنب المشاكل الصحية التي قد تنتج عن زيادة نسبته، ومنها ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب.
وتتمثل القيمة الغذائية لشوربة العدس أيضًا في احتوائها على عديد من المركبات المضادة للأكسدة، ما يجعلها تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.
تعليقات الفيسبوك